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今天要分享的是蔓越莓手工餅乾
今天約了房東來續約,所以做一點手工餅乾招待,順便分享給大家..
蔓越莓手工餅乾
材料:
1.低筋麵粉240g
2.蔓越莓乾70g
3.蛋1顆
4.糖60g
5.無鹽奶油130~150g
做法:
1.奶油切小塊,放置室溫等軟化,加入糖拌勻(要不要打發,我覺得都可以,我個人是習慣打發一下)
2.加入蛋,拌勻,再加入蔓越莓乾拌勻.
3.低粉過篩加入,拌勻成麵團.
4.將麵團整型成長方條狀,大小可以自己決定(大約4x4cm),用烘焙紙包好,進冷庫1小時.
5,用刀切片,厚0.5~0.7cm左右.
6.烤箱預熱160度,烤25~30分鐘,用餘溫悶10分鐘,出爐放涼就完成了.
成品很漂亮吧...有沒有想來一塊呀...大家試著做做看吧~
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